Förrätter:
Toast Skagen
Sparrissoppa

Rödbetor med fetaost

Varmrätter:
Saffransdoftande fisksoppa med havsgös och tilapius

Helstekt fläskfilé med whiskeysås

Stekt kyckling med rosépepparsås och västerbottenrisotto

Desserter:
Morotskaka

Hallonpannacottapaj (Halloncheesecake)

Crème Bruleé och chokladmousse

Under denna veckans sex timmar har jag fått jobba mer än vanligt i skolan under min A La Carte.

Tisdag:
2 Toast Skagen

9 Fläskfilé

3 Kyckling

2 Hallonpannacottapaj

Onsdag:

1 Fisksoppa

7 Fläskfilé

4 Kyckling

2 Hallonpannacottapaj

Torsdag:
2 Toast Skagen

3 Fisksoppa

2 Fläskfilé

TOTALT:

4 förrätter

29 varmrätter

4 desserter

När presenterar VIK sin huvudtränare för kommande säsong? Det är första april och ingen tränare är presenterad ännu!

-----

Skönt med lång helg (fredag-måndag)

------

Smart av Siba att göra reklam för en produkt som inte finns i butiken. Reklamen för produkten är utanför butiken så det handlar enbart om lathet från Siba.

------

Har varit en riktigt jobbig vecka i skolan, se nästa inlägg ovan.

Idag ville barnen och lärare på den Internationella skolan i Västerås käka våfflor och ja självklart ställde jag upp om de fixade fram våffeljärn. Ett våffeljärn som fungerade bra kunde jag använda. Hade även ett våffeljärn som enbart gräddade halva?!? våfflan. 


Här har vi det våffeljärnet som fungerade sådär....


Resultatet efter gräddningen från det våffeljärn Gud glömde.

Då ställer man frågan, hur fan ska jag kunna grädda 150 våfflor på 2,5 timmar? Det tar ca 2 minuter per våffla och då kan man enkelt räkna ut att 150 våfflor x 2 minuter = 300 minuter = 5 timmar.

Imorgon är min sista dag på den skolan innan jag återvänder för tillagning av A La Carte på min skola igen. Endast 9 veckor återstår av min utbildning.

Idag är det våffeldagen så tryck i er så många våfflor ni klarar av.

Jag har varit inaktiv under en längre stund men ska bli mer aktiv och ägna mig mer tid åt just mat. Vad det blir fär typer av inlägg återstår att se dock.

Varför kalla det UTgång när man är inomhus? Låter ju bara dumt.

En trerättersmiddag kan vara roligt att förbereda om det finns en utmaning.

À la carte provet som avslutade kockutbildningen för min del var denna meny. Med lyckad resultat kan jag varmt rekommendera denna rätt.

Förrätt
Laxtartar med romsås

Varmrätt
T-bone steak med hasselbachpotatis och Café de Paris smör.

Dessert

Citron/Lime parfait på hallonspegel med karamellflarn.