Kokt torsk med äggsås

Antal portioner: 6
Tid: 25 minuter

 0.5 5 1 1.5 3 2 0.5 2

Ingredienser

600-900 g torskfilé
0.5-0.75 tsk salt
5-7.5 dl fiskbuljong
Sås:
1-1.5 st ägg
1.5-2.25 msk vetemjöl
3-4.5 dl mjölk
2-3 krm salt
0.5-0.75 krm vitpeppar
2-3 msk hackad persilja

Gör så här

1. Sås: Hårdkoka ägget. Skala och hacka det, lägg i en skål och ställ åt sidan.

2. Vispa ihop mjöl och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken. Låt koka cirka 3 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Ställ såsen åt sidan.

3. Koka upp fiskbuljongen i en vid kastrull. Skär fisken i portionsbitar. Salta och lägg ner dem i buljongen. Koka på svag värme under lock cirka 3 minuter.

4. Tag upp fisken med hålslev och håll den varm.

5. Koka upp såsen. Vänd försiktigt ner persilja och ägg i den varma såsen. Servera fisken med såsen, kokt potatis och gröna ärter.

Varför kalla det UTgång när man är inomhus? Låter ju bara dumt.

- Avslutade precis ett telefonsamtal med en polare om imponerande slutresultat i hockey.

Tabellfyran mot nästjumbon och 19 poäng mellan lagen slutar 8-0! Imponerande eller inte? Självklart är det starkt och vinna med 8-0 i hockey mot ett lag i samma serie, speciellt när serien är jämnare än någonsin. Men jag anser att en match mellan tabellettan och tabelltvåan slutar 7-0 är imponerande. Då är det trots allt två lika bra lag som möter varandra.

Jag tar inte ifrån AIKs 8-0 seger över Troja/Ljungby men AIK är så bra egentligen och Troja/Ljungby är inte bättre än vad de visat i de senaste matcherna.

Imponerande är det också av Leksand att göra 8 mål på bortaplan men snälla Örebro, gör man 5 mål på hemmaplan så ska man vinna. Börja värva backar nu om ni vill dra ifrån bottenlagen. Pisar verkar vara en intressant värvning i Örebros försvarskris ... eller inte! 60% i räddningsprocent idag. Är jag avundsjuk? Nej. Han gjorde så bra ifrån sig i Lindlöven i Division 1 C med 88,89% att Örebro ville ha upp honom. Vilka förväntade sig att ett gäng kex kunde scouta utlänningar på rätt sätt, Hur många utlänningar har de kickat nu?

- Kan vi få se bättre svenska kommentatorer i NHL matcherna på Viasat Hockey. Visst kan det vara lite charmigt med svenska kommentatorer men plocka in en Lasse Granqvist isåfall som kan prata i TV.

- VIKs J20 besegrade Malmös J20 idag. Karl-Anton Ivarsson fick göra två mål dessutom. Innan matchen hade Malmö bara tre förluster efter fulltid så det var en stark seger. Nu väntar Rögle imorgon. Fördel för Rögle trots allt då de fått vila.

- Duvbo Cupen 2010 FTW!!!

En trerättersmiddag kan vara roligt att förbereda om det finns en utmaning.

À la carte provet som avslutade kockutbildningen för min del var denna meny. Med lyckad resultat kan jag varmt rekommendera denna rätt.

Förrätt
Laxtartar med romsås

Varmrätt
T-bone steak med hasselbachpotatis och Café de Paris smör.

Dessert

Citron/Lime parfait på hallonspegel med karamellflarn.